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サクサク食感 紫菊芋 

\ 880 税込
  • 1箱あたりに入る数量:20袋
  • お届け時期:随時お届け
  • カートの種類:花の音カート
\ 880 税込
在庫有り
数量:

 

商品詳細

[紫菊芋]

キク科ヒマワリ属の多年草で、肥大した根の部分が食用になります。
やせ地や乾燥地でも簡単に栽培でき、夏には美しい黄色の花を咲かせます。
でんぷん質が少なく、「天然のインシュリン」といわれるイヌリン(水溶性食物繊維に分類される多糖類)を豊富に含んでいることから、最近では美容や健康面から注目を集めつつある野菜の1つです。
玉ねぎ、ニラよりもイヌリン食物繊維を多く含み、更にミネラル、ビタミンや必須アミノ酸などもバランスよく含みます。
サクサクの触感でクセのないさっぱりした味です。生のままサラダでも食べられるほか、バター焼き、フライ、スープ、味噌漬け、煮物など、さまざまな調理法で楽しめます。
寒さに強く放任栽培も可能で、食べる分だけを掘り起こして収穫します。

・収穫期:11月~3月
・草丈:200~300cm
・性状/様式:多年草/庭向き
・日照:日向
・耐寒性:強(0℃以下でも可)

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