紫キクイモ 1球入 ※4月中旬以降お届け

\ 450 税込
  • 予約商品
  • 規格(大きさ):1球入
  • 同梱できる数:20袋
  • お届け時期:4月中旬以降
  • カートの種類:びわカート
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商品詳細

[紫キクイモ]

キク科ヒマワリ属の多年草で、肥大した根の部分が食用になります。
やせ地や乾燥地でも簡単に栽培でき、夏には美しい黄色の花を咲かせます。
でんぷん質が少なく、「天然のインシュリン」といわれるイヌリン(水溶性食物繊維に分類される多糖類)を豊富に含んでいることから、最近では美容や健康面から注目を集めつつある野菜の1つです。
コリコリとした瑞々しい食管で辛みはなく、生のままサラダでも食べられるほか、バター焼き、フライ、スープ、味噌漬け、煮物など、さまざまな調理法で楽しめます。


・植え時:2月~4月(関西地方基準)
・収穫期:10月~12月

 

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