[珍しい果物]20分でジャムができる!クッキングアップル受粉樹セット

\ 3,800 税込
  • 規格(大きさ):5号 ビニールポット 丈:約90cm(鉢底から)
  • 同梱できる数:1個口あたり6株まで
  • お届け時期:随時お届け
  • カートの種類:花の音カート
\ 3,800 税込
在庫有り
数量:

 

商品詳細

[クッキングアップル受粉樹セット]
クッキングアップルとは、本来のジャムやケーキなど料理の材料として原産地で栽培されてきた調理用のリンゴのことを言います。
近年の生食用のリンゴの多くは、フレッシュで食べたときには、とても美味しく育種されていますが、甘味が強すぎて調理を施すと本来の味が損なわれてしまいます。
また、栽培自体も果実の生産者向けになり、クセがあったり弱かったりします。
そこで、現地で、昔からりんごジャムなどに使用してきた品種がクッキングアップルと名づけられました。
生食では、若干、酸味が強いですが、調理することによりとても美味しくなります。また、性質も強健で栽培しやすく、一般の家庭で育てるリンゴとしてとても扱いやすい品種です。
 

[品種ごとの特性]
■ブラムリー <皮つきのまま調理して20分で美味しいジャムになる>
イギリスで200年前に少女がまいたリンゴのタネが芽を出して大きくなりました。そのリンゴは栽培しやすく、あまりにたくさんの果実をつけることで評判となりました。
そのリンゴの木の持ち主のプラムリー氏の名前を付け販売されるようになり、リンゴのコンテストでも優勝するなどの成績をのこしました。その結果、イギリス全土で広がり、日本でも長野県小布施で生産されるようになり、ブラムリーファンクラブというクラブまで発足しています。
果実は、酸味が強く糖分が少なく加熱するとなめらかにに溶けてしまいます。
そのため、ジャムの材料にするととても素晴らい口当たりのジャムがたった20分でできてしまいます。

■グラニュースミス <ビートルズアップルレコードのシンボルマーク>
オーストラリア、ニューサウスウェールズ州イーストウッドのトーマス・スミス夫人によって偶然実生から育成された品種です。ビートルズのアップルレコードのシンボルマークに採用されたことで世界中に知らさました。
果実はサクサクした食感でジューシー、酸味が強いですが、ケーキやサラダ、パイなどにすると最適です。生で計測すると糖度は6.2ですが、加熱すると11.6まで上がります。


[商品規格]
高さ:約90cm(鉢底から)
5号 ビニールポット鉢


[ご注意]

決まったお届け時期はありませんので、時期によっては葉の色が写真と異なる状態であったり、落葉していることもあります。また、配送サイズに合わないほど大きな株(お届け樹高約100cm)に生育してしまった場合は、適時剪定をほどこすことがあります。

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